소자본 1인 창업 타코야끼 배달 전문점 2

타코야끼 배달 전문점 소자본 창업 하는 방법

소자본 창업 아이템 이야기 첫 번째 타코야끼 배달 전문점 두 번째 포스팅입니다.

지난 포스팅에서 타코야끼 기성품 사용에 관한 부분과 대략적인 메뉴 구성을 다뤘습니다.

이번 포스팅에서는 조금 더 디테일한 부분을 다뤄보겠습니다.

지난 포스팅 보기는 아래 링크를 클릭해 주세요

2023.12.25 - [요식업 창업 아이템/배달전문점] - 타코야끼 배달전문점 소자본 창업 하는 방법 - 1

타코야끼 배달전문점 소자본 창업 하는 방법 - 1

 

1. 타코야끼를 굽지 않는다?

타코야끼를 굽지 않고 기성제품인 냉동 타코야끼를 튀김기에 튀기는 것입니다.

튀기면 신발도 맛있다고 직접 굽는 타코야끼와 비교해 딱히 큰 차이점이 없습니다.

물론 원자재 코스트와 직접 매장에 방문하는 손님에게 보이는 사장이 직접 타코야끼를 굽는 모습은

고객으로부터 신뢰도를 쌓을 수 있는 매리트가 충분하지만, 어디까지나 우리가 소자본으로 창업하려는 

배달 전문점은 그러한 부분이 필요 없기 때문에 기성품으로 나오는 타코야끼를 튀김으로써 충분히 판매 가능합니다.

또한 타코야끼는 본연의 맛보다 소스맛이 중요하기 때문에 타코야끼 위에 토핑 되는 소스만 잘 선택해도 충분합니다.

 

2. 타코야끼 배달 전문점 창업에 필요한 설비와 비용

필요 설비	가격	필요 부자재	가격
튀김기 1구	약 70만원	소스병 10개	15000 ~20000원
작업대 900x450 (2단 선반)	약 20만원	타코야끼 포장박스 (소,중)	수량에따라 대략 10만원
업소용 냉장/냉동고 (25박스)	약 100만원	타코야끼 꼬지	수량에따라 대략 1-2만원
업소용 개수대 1조 600x600	약 15만원	포징 비닐봉투	1만원
선반 (2-3단)	약 10만원	주문접수용PC 또는 POS	렌탈 또는 중고PC구입

그 외

6과 4분의 1 바트 2-3개 / 튀김 집게 / 타코야끼 포장박스 고정용 노란 고무줄 / 빌지 부착용 스카치테이프 

커피/음료 판매 시 제빙기, 선택에 따라 캔시머 

위 설비 가격은 대략적인 가격으로 중고로 구매하거나 인터넷을 통해 구입하면 조금 더 저렴한 가격으로 충분히 구입 가능하며 튀김기의 경우 업소용 전기 튀김기도 있으니 잘 따져보고 구입하시면 됩니다.

20만 원대의 튀김기도 충분합니다. 냉장/냉동고 역시 업소용이 아닌 가정용 일반 냉장고를 사용하셔도 무관합니다.

3. 식자재

1. 냉동 타코야끼

- 재호 냉동 문어볼 타코야끼 1kg - 최저가 4500원

- 지엔씨 냉동 문어볼 타코야끼 1kg - 최저가 4500원

- 세미원 타코야끼 1kg - 최저가 7180원

- 모노마트 타코야끼볼 1kg - 9800원

*냉동 타코야끼 제품은 모두 1kg 기준 20g x 50알입니다. 가격대비 문어 함량이 제일 높은 제품을 사용하시는 것을 추천합니다. 

 

2. 소스

오뚜기 오쉐프 데리야끼 소스 2kg

오뚜기 오쉐프 매운맛 데리야끼 소스 2kg

오뚜기 골드마요네즈 3.2kg

오뚜기 오쉐프 갈릭치즈 드레싱 1kg

코다노 명란마요 소스 2kg

삼양 불닭소스 2kg (마요네즈와 6:4 비율로 섞어서 사용)

가쓰오부시 500g

국물용 가쓰오부시는 사용하시면 안 됩니다. 하나가쓰오부시, 해울찬가쓰오부시 등 여러 회사 제품이 있는데

가격대비 잘 따져보고 선택하세요. 보통 위 두 회사 제품을 가장 많이 쓰긴 합니다.

이상 기성제품을 사용한 타코야끼 배달 전문점 창업에 필요한 설비와 식자재, 부자재 등을 대략적으로 알아보았습니다.

식자재 초도물량 포함 배달의민족 광고비부터 설비까지 상가비용 제외 대략 300만 원 정도로 창업 가능한 타코야끼 배달 전문점 아이템입니다.

다음 포스팅에선 같이 판매하면 매출에 도움이 될 음료에 대해 포스팅하겠습니다.

궁금하신 점은 댓글 남겨주세요.

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